Lo mejor de nuestra comida en Eat! Vancouver

PromPerú, de la mano del chef peruano Pedro Guillén, participó en la feria gastronómica Eat! Vancouver del 1 al 3 de junio, donde nuestra comida sorprendió a los asistentes.

Pedro Guillén se valió de los productos peruanos que se encuentran en los supermercados canadienses para que los interesados puedan preparar los platos con mayor facilidad en sus hogares. También se dio a conocer el aceite de sacha inchi y la quinua, productos con poca difusión en Canadá.

Eat Vancouver! fue un espacio de encuentro cultural en la cual la marca gastronómica de PromPerú, "Perú, Mucho Gusto", se mostró para diversos asistentes de la categoría del chef Dale MacKay, propietario del restaurante Ensemble y ganador del primer Top Chef Canadá, realizado en 2011, y David Rocco, presentador del programa David Rocco's Dolce Vita.

Esta feria también fue una importante ventana para mostrar los productos peruanos que se vienen comercializando en Canadá. Como se sabe, las exportaciones al país del norte crecieron en un 53% el último año, evidenciando la gran acogida que han tenido.

Entre los principales productos exportados al mercado canadiense se encuentran las mandarinas, las uvas, las paltas, mangos frescos y mangos congelados. También se viene exportando conchas marinas y filetes congelados.

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